食品加工污廢水處理的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)是為了確保出水能達(dá)到國(guó)家及地方規(guī)定的排放要求，保護(hù)水體環(huán)境和公眾健康。這些標(biāo)準(zhǔn)通常包括對(duì)水質(zhì)的各項(xiàng)指標(biāo)的限制，如化學(xué)需氧量（COD）、生化需氧量（BOD5）、懸浮物（SS）、氨氮（NH3-N）、總氮（TN）、總磷（TP）、油脂類物質(zhì)、重金屬及pH等。以下是一些常見的食品加工污廢水處理環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)：

化學(xué)需氧量（COD）
COD是衡量污水中有機(jī)物含量的重要指標(biāo)，通常要求在處理后出水的COD濃度達(dá)到50-100
mg/L以下，具體標(biāo)準(zhǔn)依各地規(guī)定不同。

生化需氧量（BOD5）
BOD5表示污水中有機(jī)物在微生物作用下的耗氧量，通常要求在處理后出水的BOD5濃度達(dá)到20-50
mg/L以下。

懸浮物（SS）
SS是污水中固體顆粒的含量，通常要求在處理后出水的SS濃度達(dá)到10-30
mg/L以下。

氨氮（NH3-N）
氨氮是污水中氮的主要形式之一，通常要求在處理后出水的NH3-N濃度達(dá)到1-5
mg/L以下。

總氮（TN）
總氮包括氨氮、硝態(tài)氮和亞硝態(tài)氮等，通常要求在處理后出水的TN濃度達(dá)到10-20
mg/L以下。

總磷（TP）
總磷是污水中磷的含量，通常要求在處理后出水的TP濃度達(dá)到0.5-1
mg/L以下。

油脂類物質(zhì)
污水中的油脂類物質(zhì)會(huì)對(duì)水體造成污染，通常要求在處理后出水的含油量達(dá)到10
mg/L以下。

重金屬
食品加工污廢水中可能含有的重金屬如鉛、汞、鎘等，其濃度通常要求達(dá)到國(guó)家或地方排放標(biāo)準(zhǔn)，通常在微克/升（μg/L）級(jí)別。

pH值
pH值是衡量污水酸堿度的重要指標(biāo)，通常要求在處理后出水的pH值保持在6-9之間，確保不對(duì)水體和生物造成影響。

色度
污水的色度是衡量水體顏色的重要指標(biāo)，通常要求在處理后出水的色度達(dá)到40度以下。

氣味
氣味是污水中有機(jī)物分解和化學(xué)物質(zhì)釋放的結(jié)果，通常要求處理后出水無(wú)明顯異味。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)
在中國(guó)，食品加工污廢水處理的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)主要參考《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB
8978-1996）和《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB
13457-1992）等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)各地方也可能有更嚴(yán)格的地方排放標(biāo)準(zhǔn)。

出水回用標(biāo)準(zhǔn)
如果處理后的污水需用于回用，如灌溉、景觀水體補(bǔ)水等，還需滿足相應(yīng)的回用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，如《城市污水再生利用
景觀環(huán)境用水水質(zhì)》（GB/T
18921-2002）和《城市污水再生利用
工業(yè)用水水質(zhì)》（GB/T
19923-2005）等。